Mito o realidad, la creencia de que ciertos alimentos y bebidas son buenos o malos para la salud se instalan en el sentido común o en el colectivo social.
Es muy posible que usted, amigo lector, haya escuchado versiones antagónicas sobre las bondades o prejuicios del café.
Sin dudas, podemos decir que todo exceso es perjudicial.
¿Qué es un exceso hablando de café?
Hablamos de 5 tazas diarias, o más. Si usted padece de gastritis o tiene alguna afección de próstata, nos animamos a sugerirle que no tome más de una taza diaria.
¿Está embarazada?
Hay una creencia instalada en el sentido común o en el imaginario colectivo que el café provoca partos prematuros o incluso abortos. No hay investigaciones publicadas en medios de divulgación científica que corroboren dicha creencia. De cualquier manera, un médico pragmático le sugerirá que no tome cantidades excesivas de café, ni de vino, ni de otra infusión. Dos tazas diarias o una copa al día no le harán daño, a nadie probablemente.
La ingesta de carnes rojas o blancas en exceso tampoco traerán buenos resultados a un organismo humano. Suprimir esos alimentos de su dieta tampoco es la solución. A menos, claro está, que un nutricionista elabore suplementos que compensen las proteínas que deja de incorporar. Este ejemplo trata de graficar lo importante que es el equilibrio, la mesura.
Volviendo al café, podemos asegurar que es una de las bebidas más saludables de las que se tenga conocimiento en nuestra cultura. Hablamos de café natural, no consideramos el café soluble o instantáneo que es un derivado, una suerte de primo segundo, si buscamos lazos afectivos.
Parvas de información se generan a diario sobre los alimentos, sucesos, etc. Lo cierto es que, en el afán de producir contenido, el periodismo comunica a partir del subjetivismo de su autor. Por eso, encontrará artículos con ciertas afirmaciones y otros, con aseveraciones totalmente opuestas a las primeras.
¿Cuál es la verdad?
Quienes hemos vivido algunos años, con seguridad fuimos testigos de posturas antagónicas sobre un determinado diagnóstico o tratamiento entre médicos; versiones opuestas en distintos medios sobre una misma noticia. Para cada refrán o dicho popular hay otro que lo contradice. Verbigracia: Al que madruga dios lo ayuda. No por mucho madrugar se amanece más temprano.
En la era de la información, datos son los que abundan, lo que se requiere es un criterio de análisis y de proceso de esa información.
A la sabiduría popular se la puede considerar así, sabia, porque sus aservos suelen ser efímeros. Lo que hoy es blanco mañana probablemente sea negro. El cambio extremo de la opinión de la noche a la mañana es notable. Por eso, nadie mejor que uno para determinar lo que nos hace bien o nos hace mal.
¿Sufre de insomnio?
Tome café en el desayuno y en la merienda. Evite tomar una taza de la bebida después de cenar y media hora antes de irse a la cama. "Hágase de hábitos saludables", diría mi médico. Y concluía: "No haga muchas rutinas de sus días porque cuando llegue a mi edad concluirá que se olvidó de vivir".
Desde aquí le sugerimos: Lea un libro, mire menos noticias, disfrute de un buen café. Si es Ezenza, mejor.
Hasta la próxima.
¿Mito o realidad? Compartimos a continuación un vídeo que usted juzgará con su criterio. Si tiene dudas, ¡Fantástico! Investigue y podrá sacar sus propias conclusiones.
